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    Las estrellas de mar

    Pueden introducir su estómago externo en la concha de su víctima con tan solo una separación de una décima de milímetro para poder digerirla.

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    Las estrellas de mar

    Tienen pequeños ojos primitivos en la punta de cada uno de sus brazos con los que pueden percibir la luz y la oscuridad.

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    Las estrellas de mar

    Las estrellas de mar de más tamaño pueden llegar a vivir hasta los 10 años o incluso pueden alcanzar los 34 años de edad.

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    La estrella de mar más pequeña del mundo, la “estrella de mar espina de remo”, que mide menos de 5 milímetros, fue descubierta por científicos australianos y actualmente se muestra en el Museo Victoria.

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Bienvenidos a la web del Proyecto ACUISTAR!

Aquí encontrareis todo lo relacionado con el proyecto ACUISTAR, proyecto que plantea varias estrategias para la valorización de las estrellas de mar, que están generando problemas en los ecosistemas marinos de las cosas de Galicia, puesto que actualmente son el principal depredador de moluscos bivalvos, suponiendo un gran problema en cuanto a la explotación del mejillón, la almeja o la navaja. Los cambios en la temperatura y salinidad del mar ocasionados en parte por el cambio climático, así como la disminución en la cantidad de fitoplancton del que se alimentarían los bivalvos, ocasionan un desequilibrio en el ecosistema que culmina también con la proliferación de estrellas de mar. La valorización de este recurso marino, principal objetivo de este estudio, daría lugar al desarrollo de planes de explotación racionales que tendrían como resultado la disminución de la superpoblación de estrellas, contribuyendo al mantenimiento de la sostenibilidad de los ecosistemas marinos costeros en los que se alojan las zonas de producción marisqueras.

Las estrellas de mar

proyecto acuistar

 

Las estrellas de mar son organismos invertebrados marinos que pertenecen al filo de los equinodermos [del griego echinos (espina) y dermis (piel)], el cual hace referencia a la presencia de estructuras calcáreas espinosas presentes en su piel. Su cuerpo es aplanado en forma estrellada constituida por un disco central donde se le adhieren los brazos que, dependiendo de la especie, pueden ir de los 5 a los 40. Se han determinado aproximadamente 2000 especies de estrellas de mar con diferentes formas, texturas y colores siendo los más comunes el rojo, amarillo, naranja y gris. Se pueden encontrar en todos los océanos del mundo, desde aguas tropicales a lechos de mar a bajas temperaturas, así como a diferentes profundidades, pudiendo llegar a encontrarse a 6000 metros bajo la superficie. 
Las estrellas de mar cuentan con dos tipos de reproducción: reproducción sexual, en la que se liberan y fecundan los huevos en el mar, dando lugar a larvas de estrellas, y una curiosa reproducción asexual, donde puede llegar a formarse un nuevo individuo a partir de un solo brazo de otra estrella de mar.
En cuanto a su alimentación, son organismos carnívoros y carroñeros. Se alimentan principalmente de crustáceos, erizos, peces, almejas, mejillones, caracoles, entre otros animales que puedan llegar a digerir. Otro porcentaje se puede alimentar de plancton o partículas en suspensión. El sistema digestivo consta de una boca en posición ventral, donde se encuentra un estómago con la capacidad de ser evaginado al exterior para poder digerir a sus presas. Entre los principales depredadores de la estrella de mar se encuentran las gaviotas, tiburones, peces, tortugas, cangrejos, nutrias e incluso otras estrellas de mar.

Objetivos

proyecto acuistar

 

El objetivo de este proyecto es analizar el aprovechamiento de la estrella de mar como materia prima en varios sectores productivos.

Para lograr este objetivo general, se plantean los siguientes objetivos específicos:

  1. Analizar el perfil nutricional y el posible contenido de sustancias tóxicas  en muestras de estrellas de mar obtenidas de localizaciones separadas geográficamente a lo largo de la costa gallega.
  2. Analizar la presencia de patógenos en las muestras de estrellas de mar.
  3. Evaluar la viabilidad del uso de la estrella de mar como materia prima para la elaboración de abonos o enmiendas orgánicas para la agricultura.
  4. Valorar la viabilidad del uso de la estrella de mar como materia prima para la elaboración de piensos orgánicos para la acuicultura.
  5. Evaluar la viabilidad del uso de la estrella de mar como materia prima para la elaboración de elementos decorativos producidos artesanalmente.